La confiture ou la compote pourraient devenir des produits de luxe

24 octobre 2015 06:05

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La confiture ou la compote pourraient devenir des produits de luxe

Ironie du sort, le fruit «made in France» le plus utilisé par ce secteur, la pomme, est victime de son succès à l'export.

Les quantités disponibles pour le marché national ont vu leur prix augmenter, entre 20 et 50 % selon la Fiac. Autre facteur inquiétant: l'exceptionnelle faiblesse des stocks de sucre sur le marché européen et les tensions sur les cours. Or le sucre et les fruits représentent la quasi-totalité des coûts de revient de ces produits. Résultat, 2015 est «une année extrêmement difficile pour notre industrie fragilisée qui représente 1,5 milliard d'euros de chiffre d'affaires et près de 7000 emplois», déplore Vincent Truelle. L'un des leaders, St Mamet, a frôlé la faillite.

Source: lefigaro.fr

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